Rangées de vignes AOC Vouvray à Rochecorbon

Vouvray · Chinon · Bourgueil · Sancerre

Vignobles &
Gastronomie

Entre coteaux de tuffeau, marchés de Tours et terrasses sur le fleuve, le Val de Loire compose un terroir immédiatement reconnaissable.

Nouveau guide Loire Secrets

Restaurants étoilés Michelin & Bib Gourmand

Une page dédiée aux grandes tables autour de Tours, Amboise, Azay-le-Rideau, Blois et Fontevraud : chefs, distinctions, produits locaux et liens de réservation.

AOC emblématiques

Vouvray, Chinon, Bourgueil, Sancerre

Ici, pas de visuels génériques : seulement quatre appellations immédiatement liées au Val de Loire demandées pour cette page, des coteaux tourangeaux au promontoire de Sancerre.

Rangées de vignes AOC Vouvray à Rochecorbon
Touraine · Chenin blanc

Vouvray

Sur les coteaux de Rochecorbon et Vouvray, le chenin blanc donne des blancs secs, demi-secs, moelleux et effervescents élevés dans les caves de tuffeau. Les accords avec les fromages de chèvre et les volailles crémées en font une porte d’entrée idéale vers le vignoble ligérien.

Accords mets-vins

Sainte-Maure de Touraine, volailles à la crème, poissons de Loire

À chercher autour de Rochecorbon et des caves troglodytes de Vouvray

Vue sur le vignoble Chinon AOC en Val de Loire
Touraine · Cabernet franc

Chinon

Les pentes de Chinon offrent des rouges francs, épicés et structurés. Entre bords de Vienne, graviers et tuffeau, l’appellation reste l’un des repères les plus reconnaissables de la Touraine gourmande.

Accords mets-vins

Rillettes de Tours, andouillette, gibier

À déguster entre cave en ville, guinguette et balade autour de la forteresse

Bouteille de Bourgueil AOC et verre de cabernet franc
Touraine · Cabernet franc

Bourgueil

Au nord-ouest de Tours, Bourgueil compose des rouges de cabernet franc plus souples en bord de Loire et plus profonds sur les sols de tuffeau. L’appellation accompagne naturellement les charcuteries tourangelles et les viandes grillées.

Accords mets-vins

Charcuterie tourangelle, volailles rôties, lentilles

Le cabernet franc est la signature de ce terroir entre Loire et forêt

Panorama sur les vignes de Sancerre dans le Cher
Berry · Sauvignon blanc / Pinot noir

Sancerre

Autour du piton de Sancerre, les vignes dominent la Loire berrichonne. Les blancs y sont tendus, minéraux et citronnés ; les rouges de pinot noir restent délicats, parfaits avec les chèvres et les assiettes de marché.

Accords mets-vins

Chèvre frais, asperges, poissons fumés

Le belvédère naturel sur les vignes compte parmi les paysages viticoles les plus identifiables de Loire

Saveurs & Traditions

Produits & Marchés

Rillettes de Tours exposées aux Halles de Tours

Halles de Tours

Rillettes de Tours

Version tourangelle plus effilochée et gourmande, à goûter en tartine avec un verre de Chinon.

Fromage Sainte-Maure de Touraine coupé en bûche

Touraine

Sainte-Maure de Touraine

La bûche cendrée traversée de sa paille de seigle reste le repère caprin le plus identifiable du territoire.

Habitat troglodyte de Bourré dans les anciennes caves de tuffeau

Bourré & Saumur

Champignons de cave

Les anciennes carrières de tuffeau du Val de Loire ont nourri une tradition de culture en cave encore au cœur du récit gastronomique ligérien.

Boutique de spécialités et vins aux Halles de Tours

Tours

Marchés ligériens

Les étals de Tours rassemblent vins, fromages, terrines et douceurs à emporter pour un pique-nique sur les quais.

Vivre le terroir

Expériences Gourmandes

Terrasse de restaurant au bord de la Loire à Montsoreau
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Tables en bord de Loire

Des terrasses de Montsoreau aux guinguettes de Touraine, les meilleures tables profitent du fleuve, des couchers de soleil et d’une carte pensée autour des vins ligériens.

Boutique de spécialités et vins aux Halles de Tours
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Marchés Gourmands

Les Halles de Tours et les marchés ligériens concentrent en quelques allées rillettes, fromages de chèvre, vins de vignerons et spécialités de cave à emporter pour un déjeuner sur les quais.

Habitat troglodyte de Bourré dans les anciennes caves de tuffeau
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Caves & Champignonnières

À Bourré, Vouvray ou Saumur, les anciennes carrières de tuffeau sont devenues des caves fraîches, des champignonnières et des lieux de dégustation typiquement ligériens.

Autour de Tours

Montbazon, Fondettes et Saché pour les dîners gastronomiques les plus accessibles depuis la ville.

Autour des châteaux

Amboise et Azay-le-Rideau permettent d’enchaîner visite patrimoniale et table reconnue.

Plus loin sur la Loire

Blois et Fontevraud ouvrent la porte à des haltes plus ambitieuses sur plusieurs jours.

Itinéraires Gastronomiques

Combinez visites de châteaux et dégustations de vins avec nos itinéraires soigneusement planifiés.

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